36 CULTIVO: OLIVAL | ANÁLISE Balanço da campanha do olival 2025 e desafios para 2026: resiliência, competitividade e sustentabilidade certificada A campanha olivícola 2025/2026 ficará registada como um exercício de resiliência do setor. Num contexto de contrassafra e de elevada variabilidade climática, os números agora confirmados permitem uma leitura realista, mas confiante, do momento que o olival português atravessa. Gonçalo Moreira, gestor de projetos da OLIVUM - Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal De acordo com o balanço de campanha dos associados da OLIVUM - Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, foram extraídas 112 mil toneladas de azeite nesta campanha. Tendo em conta que a associação representa cerca de 70% da produção nacional, estima-se que Portugal atinja aproximadamente 160 mil toneladas de azeite, o que traduz uma redução de 10% face às 177 mil toneladas registadas em 2024/2025. Esta quebra estava, em larga medida, antecipada. O ano foi marcado por um ciclo de contrassafra, com maior incidência na variedade Arbequina, e por condições meteorológicas exigentes: temperaturas muito elevadas durante o verão, ausência prolongada de precipitação até ao outono e, posteriormente, períodos de pluviosidade intensa já em plena campanha. O impacto fez-se sentir sobretudo nos rendimentos iniciais de extração, que evoluíram positivamente à medida que as temperaturas desceram. Importa, contudo, sublinhar um aspeto estruturalmente relevante: não se registaram incidências significativas de pragas ou doenças, o que permitiu manter elevados padrões de qualidade e uma percentagem muito expressiva de azeite virgem extra. Num mercado internacional cada vez mais exigente, este é um ativo estratégico. Portugal continua a afirmar-se não apenas pelo volume, mas sobretudo pela qualidade e consistência da sua produção. VARIABILIDADE CLIMÁTICA: O NOVO NORMAL Se 2025 confirmou a capacidade de adaptação do setor, 2026 inicia-se sob o signo da incerteza climática. As recentes depressões atlânticas que afe-
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